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「美食速递」好客家:开业68折1000年“宣纸”餐

  原标题:「美食速递」好客家:开业6.8折!1000年“宣纸”餐厅,就藏在万菱汇!

  熟客都知道,来「好客家」的第一件大事就是点上一例乡下土猪肉汤。简单而用心的食材,温暖了无数人的心和胃。

  以原木色为主,琉璃灯营造昏黄的光线,让人感到放松舒适。大厅采用木质的桌椅,每一处都彰显着格调。还有私密性更好的包厢,适合家庭聚餐和商务聚会。

  可以根据个人口味自助加入白胡椒粉和小香葱,增香提鲜。白胡椒让汤水变得微辣,每当食欲不振时,一碗土猪汤下肚,不仅让胃得到慰藉,连精神都抖擞几分!

  在闹市中心,赴一场竹林私宴。在光影交错间、幽幽庭院里,感受经典客家味道带来的愉悦。「好客家」,让享受美味这件事变得格外风雅...

  香脆的蛋皮包裹着土猪肉馅,层次丰富。让人惊喜的是猪肉中还夹着爽脆的马蹄,清甜可口。是大人小孩都爱吃的一道菜。

  连筷架都很不一样,用的是新鲜花生,充满生活品味。在「好客家」,时间是缓慢的。用一顿饭治愈你的脾胃和心灵,来一场视觉与味觉的盛宴!

  被拎着上桌的煎酿三宝,精致到我差点不敢认它。仔细看后才发现,还是那熟悉的老朋友。三酿集于一笼,外形精致、色彩鲜艳,让人食欲大增。

  胖嘟嘟的“金元宝”,肚子里很有料。客家人逢年过节都必定会吃上一个。金黄的蛋饺被用富有营养的猪骨浓汤温柔的浸泡着,咬下去还会爆汁。

  店内的随处可见大型的艺术摆件,小细节也很到位,相得益彰。营造出古典的中国美,更添一份禅意。

  肥瘦相间,层层分明,拿起来还duang duang的~红焖的做法将乡下土猪肉发挥的淋漓尽致,爽口滑润,又嫩又多汁。

  精选农家饲养的河源土猪肉,搭配山泉水,小火慢炖。在高温蒸箱里保温,锁住这一份“妈妈的味道”。

  鸡肉的口感不会过柴,仍然保持着鸡肉的嫩滑。很容易就从骨头上脱落,带着一份鸡骨肉的鲜香,吃起来咸香入味。

  据说99%的客家人都会做这道菜。客家小孩几乎都是在妈妈做酿豆腐的日子里长大的。

  炖煮入味的苦瓜口感变软,摆脱了原本的苦涩,吸取了肉的油脂和酱汁的鲜香。估计非苦瓜控吃下去也会“真香”。

  滑嫩的豆腐包裹着鲜香的土猪肉,豆香四溢。吃一口你就能明白,为什么这道菜会被奉为客家经典。

  还没上桌就已经满怀期待,“饭前一碗汤”可是广东人雷打不动的习惯呢。清澈的汤水飘着肉香,喝前先将好好搅拌一番,让每一口都能喝到猪肉的精华。

  三釀分别是苦瓜、青椒、茄子,味道各有千秋。外层有蔬菜的清香,其中还紧紧的塞入肉馅。一口吃下去有荤有素,家常又惹味。

  汤里的猪肉可是我的最爱。1h的小火慢炖,让肉质变得细嫩,简简单单蘸上一点酱油,吃正餐前垫垫肚子正好。还有猪肝、粉肠等,用料十足。

  店的正中央是两间木质结构的茶亭。空间上具有一定的隐蔽性,同时视野开阔,可以看到大厅的景象。

  鸡皮十分有韧劲,拿起来会有一种撕扯感。吃起来皮爽焦香,充满油脂的香气,带着略微弹牙的口感。

  豆腐每天坚持手工酿造,油煎塑形,酱汁焖蒸。两面呈诱人的金黄,口感外脆里嫩,带着下饭的酱香。

  客家美食数不尽,咸香鸡就是其中一道。先用高汤将整只鸡煮熟,切件后再抹上秘制的油炸沙姜。吃的就是一个讲究地道。

  「好客家」致力传承客家经典菜,做出让老乡都满意的味道。一蔬一食、一汤一饭,都能体验家的味道和温度。

  自带特效的时蔬,仙气飘飘,赚足你的眼球,忍不住拿起手机咔嚓几张。豆苗还带着露水,新鲜翠嫩。

  「好客家」精心准备宋代三件套——石板路、小竹林、宣纸糊的窗...古风古韵,让人很入戏。仿佛穿越回1000年前。

  颜值hin高的小菜拼盘,菜名也取得很喜庆。“四喜”包括鹅亦、猪颈肉、猪肠、叉烧,口感和口味都各不相同。除了拿来当餐前小吃,作为下酒菜也很适合。

  在万菱汇逛着却意外闯入了一个「小竹林」,墙面还是用宣纸糊成的。沿着蜿蜒曲折的石板路,走进店内发现别有洞天。

  下饭神器,能让你连吃3碗饭不带停。红焖肉底下还铺着酸菜吸收肉汁精华。闻到味道胃口就忍不住打开。

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